가지강정 , 달달하고 짭조름한 가지요리

가지요리 

가지강정 만들기 

잘 씻어서 물기 없앤 가지를 

잘라주고 

튀김옷 입혀서 튀김 튀김

수분이 많은 가지는 잘 널어 말려줘야 퍼석해지 않음 

물러지면 가지강정 의미가 없음 

튀김옷은 전분이랑 밀가루랑 맥주?

황금비율은 인터넷에 너무 많으니까 

이연복쉡꺼 쓰고싶군요 

조명밭는 가지 ㅋㅋ

가지강정 양념을 미리 만들어둠 

(고추랑 파 기름 낸다음에 간장과 달달한 올리고당)

튀긴 가지강정을 넣고 빠르게 휘휘 저어주기 

금방 꺼내야 바삭함이 죽지 않습니다 

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